Olá Fabrício,

Eu começaria fazendo uma análise do mercado, a iniciar pela pesquisa na própria internet perguntando para o Google: como abrir uma granja, aqui você já vai achar muito material de pesquisa.

O segundo passo seria inteirar-se do mercado de granjas e aí a sugestão é literalmente ir a campo e perguntar para quem já é produtor, pois existem vários modelos de criação de frango, desde as mais simples destinadas ao fornecimento local até os modelos mais complexos, como o sistema de produção integrado. Aqui a dica é procurar as Associações e Cooperativas de produtores de frangos do estado ou do município, ou até as casas de ração e sementes da região.

A cadeia produtiva da avicultura envolve desde a produção de pintos de 1 dia até a engorda e entrega do frango para o abate.

Outra fonte de pesquisa é a própria Embrapa que possui uma série de ensaios e estudos de casos de boas práticas de produção e manejo de aves acessíveis a qualquer um. https://www.embrapa.br/qualidade-da-carne/carne-de-aves/producao-de-aves/boas-praticas-de-producao

A ABPA – Associação Brasileira de Proteína Animal possui uma série histórica da produção, consumo e exportação de carne de frango desde 2010. https://abpa-br.org/mercados/

No ano de 2020 o Brasil exportou aproximadamente US$ 6 bilhões de dólares em frango

Como todo negócio é muito importante você construir um plano de negócios o que irá possibilitar que você avalie com maior assertividade a viabilidade do negócio, pequenos detalhes como uma simples a falta de ração no mercado, uma doença ou até o calor excessivo podem colocar o seu negócio em risco.

Espero ter colaborado um pouco.
Boa pesquisa e bons negócios