O que é a certificação de cachaça e quais seus aspectos positivos?
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“A certificação é um mecanismo de avaliação da conformidade! É um processo de avaliação que segue normas e critérios, nacionais e internacionais, para verificar o cumprimento de certos requisitos. Assim, a certificação verifica se exigências estabelecidas para o produto são atendidas.
São aspectos positivos de uma certificação:
1. A certificação é feita para ver se o produto “cumpre regras
pré-estabelecidas” e para comunicar isso ao consumidor.
2. A avaliação tem roteiro-padrão, os avaliadores seguem protocolos formais amplamente reconhecidos e internacionalmente aceitos.
3. O produtor sabe como e o que será avaliado.
“