O processo de avaliação da conformidade pode se iniciar antes mesmo do cumprimento de todos os requisitos, justamente para que o produtor tenha ciência das não conformidades. No entanto, tão logo ele adote as práticas de manejo exigidas pelos regulamentos da produção orgânica, e deixe de utilizar produtos e técnicas proibidas durante um período suficiente para descontaminação da unidade de produção (período de conversão), poderá solicitar e obter a conformidade junto a uma entidade credenciada pelo Ministério da Agricultura.