Olá Luiz, boa tarde,
Uma boa gestão de seus estoques pode maximizar o lucro de seu empreendimento. Por isso é muito importante você se capacitar para isso.
Vamos mostrar-lhe duas formas de gestão de estoques, as duas são similares e qualquer uma delas pode te ajudar bastante.
Em primeiro lugar sugerimos que você assista ao vídeo abaixo onde vemos uma forma bem simples de executar essa gestão:

Em seguida oferecemos um site que trata especificamente do controle pela curva ABC, para isso acesse:
https://www.mandae.com.br/blog/curva-abc-como-utilizar-na-gestao-de-estoque/
Você também pode aprofundar sua pesquisa pela internet, utilizando para isso a busca pelo Google, se quiser se informar sobre como fazer isso o vídeo a seguir traz valiosas informações:https://www.youtube.com/watch?v=Q5Tfb5nT-Jw