Olá!

Alguns fatores para observar em produtos frescos ou perecíveis do site (https://www.ecommercebrasil.com.br/artigos/marketplaces-gula-como-vender-alimentos-bebidas/)

• Armazenamento: adeque o local de armazenamento dos seus produtos, mantenha os locais bem higienizados, arejados e com temperatura ideal. O local conservará bem os produtos para manter a qualidade aos seus clientes.
• Embalagem para conservar a qualidade dos produtos para que cheguem ao cliente de forma adequada.
• Entrega: dependendo do tipo de produto e do quão perecível ele é, será importante restringir a entrega por regiões, devido ao período desse processo e em raios de atuação menores para garantir que o produto chegue fresquinho e com as condições ideias de consumo. Também é relevante contar com serviços de transporte de qualidade como transportadores, motoboy, aplicativos parceiros para entrega (existem startups que oferecem este serviço de logística) que pode ofertar serviços especiais para quem trabalha com e-commerces.
• Rapidez: desde produtos perecíveis ou não, os alimentos precisam ser entregues rapidamente ao cliente. É relevante ter um modelo de entrega rápida ao consumidor, pois a agilidade é um grande diferencial para o perfil de quem compra online.

Outro artigo para ajudá-lo na montagem de um e-commerce é: https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/sebraeaz/o-que-voce-precisa-saber-sobre-comercio-eletronico,b3ab55a4873c4410VgnVCM1000003b74010aRCRD

Passo a passo para seu e-commerce

https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/sebraeaz/o-planejamento-da-loja-virtual-de-sucesso,b57d55a4873c4410VgnVCM1000003b74010aRCRD

https://www.youtube.com/watch?v=9X8leAcxuB4

Espero tê-lo ajudado!