Bom dia!

O empório é um comércio varejista, que também pode ser chamado de mercearia, que oferece produtos chamados secos e molhados. Na maioria das vezes são alimentos de alta qualidade e importados.

Os produtos comercializados por empórios são: geleias, embutidos, queijos, castanhas, grãos, antepastos, produtos artesanais, como macarrão, entre outros. Alguns empórios combinam esses produtos com cervejas artesanais, vinhos e, também, com algumas especiarias de padaria.

O empório é um comércio varejista, que também pode ser chamado de mercearia, que oferece produtos chamados secos e molhados.

Os produtos comercializados por empórios são: geleias, embutidos, queijos, castanhas, grãos, antepastos, produtos artesanais, como macarrão, entre outros.

Independente do tamanho , faz-se necessário determinar um foco ao abrir um empório. Por exemplo: o empreendedor deseja abrir um negócio voltado à venda de cervejas ou vinhos; a partir dessa definição, ele busca desenvolver o mix de produtos que sejam complementos para os produtos carro-chefes.

Deve-se atentar também para os seguintes aspectos:

1- Localização do Empório

• Para definir a localização do empório, deve levar em consideração o perfil do público alvo do negócio. Os consumidores dos produtos desse tipo de empreendimento normalmente são pessoas de classe A e B. Dê preferência a um local que seja de fácil acesso, próximo à bairros, em vias movimentadas e próximas a outros comércios. Faça um levantamento de quem serão seus concorrentes diretos e indiretos, próximos de onde pretende instalar seu negócio.
• Primordial observar se o imóvel  atende aos seguintes pontos:
• A planta aprovada pela Prefeitura do município.
• Ponto é de fácil acesso, possui estacionamento para veículos (local, próximo ou conveniado), área para carga e descarga de mercadorias e conta com serviços de transporte coletivo nas redondezas.
• Certificar-se de que  as atividades a serem desenvolvidas no local respeitam a Lei de Zoneamento do Município.
• Atentar para que placas de identificação do estabelecimento, letreiros e outdoors estão em conformiade com as  leis de zoneamento.

2- Estrutura e Layout do Empório

Os mais modernos empórios apostam em um conceito que remete aos antigos armazéns mantidos por imigrantes europeus, com um design rústico, itens de charcutaria pendurados, preços e informações escritos manualmente em pequenas lousas, iluminação não muito forte, móveis e equipamentos com lindo design e máxima qualidade.O empório pode congregar ainda um ambiente para os clientes desfrutarem de vinhos, cervejas e deliciosos petiscos ou tomar um saboroso café.

3- Móveis e Equipamentos do Empório

Escolha os móveis, equipamentos e utensílios corretamente para evitar gastos excessivos. Busque uma equipe especializada e a ajuda de um arquiteto para realizar toda a estrutura do empreendimento.

Confira alguns itens necessários para um empório:
– Gôndolas;
– Prateleiras;
– Balcão de atendimento;
– Freezer;
– Geladeira;
– Balcão frigorífico;
– Balança;
– Cortador de frios;
– Estantes;
– Mesas;
– Cadeiras;
– Copos;
– Pratos;
– Travessas;
– Talheres;
– Chapa;
– Mesa de inox.

Em relação ao seu Estado, sugiro que veja com a prefeitura de sua cidade e com a Secretaria da Fazenda estadual se há regras específicas, pois cada estado pode ter legislação distinta.