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Bares e Restaurantes e Coronavírus – Perguntas e Respostas

O medo de contaminação pelo novo coronavírus (Covid-19) afetou o movimento de bares e restaurantes no país. Os pedidos de refeições para serem entregues nas residências, por meio do serviço de delivery, estão aumentando. A Abrasel, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, confeccionou uma cartilha contendo recomendações para empresas, cozinhas e garçons. Confira perguntas e respostas sobre o segmento Bares e Restaurantes: 1 - Quais os cuidados com a higiene? Para empresas: 1– Disponibilizar para os clientes, na entrada do estabelecimento, o álcool 70% para higienização de mãos; 2– Manter estoque adequado de produtos para higienização de mãos como sabão bactericida, álcool 70% e papel toalha; 3– Fazer campanhas educativas permanentes sobre a importância da ...

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Como montar uma hamburgueria? 11 Dicas para você começar agora

Independente de ser uma hamburgueria tradicional, gourmet, de investir muito ou pouco dinheiro. É muito importante ter um plano de negócios. Então, se você deseja montar uma hamburgueria confira esse checklist exclusivo da para ter uma hamburgueria de sucesso: Estude o mercado de hamburguerias; Monte um planejamento financeiro; Defina seu público-alvo; Defina o formato da sua hamburgueria; Defina seus diferenciais; Monte seu time; Escolha o ponto de venda; Estabeleça seu cardápio e preços; Crie sua marca e invista em Marketing Sistema de Gestão Reinvista na sua hamburgueria. Veja agora, em detalhes, cada um dos passos e dicas selecionadas. Checklist: 11 passos para montar uma hamburgueria lucrativa Como montar uma hamburgueria? Como montar uma hamburgueria gourmet? Essas podem ser perguntas para muitas respostas e que dependerão, é claro, de diferentes fatores. No ...

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Como adotar pedido online no meu restaurante?

O pedido online ou serviço de delivery ganhou espaço em todo país, pois proporciona lucros para o empreendedor e o maior conforto ao cliente.Ao implementar o sistema de delivery em seu restaurante você estará aumentando a abrangência do seu negócio, dando visibilidade ao seu restaurante.Então, para que possa atender toda a demanda tem vários meios, como sistema delivery online ou aplicativos, por exemplo Ifood, Rappi, Uber Eats e Delivery Much.Se você tem dúvidas de qual plataforma utilizar? Como implementar o serviço de pedido online em seu restaurantes? Então, fique ligadinho nas dicas que vamos disponibilizar nesse artigo. Como oferecer e atender o pedido ...

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Entenda Como Montar Um Bar

Pretende abrir um bar para alcançar sua independência financeira? Neste artigo vamos guiar você para que entenda como montar um bar. O bar é um ambiente de descontração entre amigos e até mesmo casais, onde o cliente pode saborear alguns petiscos juntamente com uma cerveja, ouvindo uma música ao vivo. Devido ao nível alto de concorrência, é necessário ser criativo e adaptar-se as novidades para satisfazer as expectativas e exigências de seu cliente. Veja a seguir os principais passos para que você entenda Como Montar um Bar: Onde Montar um Bar ...

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FERRAMENTAS PARA DRIBLAR A CRISE

O consumidor brasileiro se viu obrigado a ajustar o seu orçamento. Como resultado disso, muitos trocaram a conveniência de alguns serviços pelo “faça-você-mesmo”. Um dos setores mais afetados por essa mudança de hábito foi o de alimentação fora do lar, onde o número de empresas brasileiras operando com prejuízo chegou a quase 40% em 2016. O segmento de bares e restaurantes vem desenhando uma trajetória de recuperação consistente. Para manter-se atraente e competitivo no mercado, o empresário precisa criar estratégias inovadoras. Sendo assim, o Sebrae/RJ desenvolveu relatório de inteligência oferecendo dicas às empreendedoras ...

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5 sites para divulgar empresas gratuitamente?

A publicidade na internet ainda é cara para os empreendedores de pequenos negócios. Além do custo de se fazer campanhas em Adwords ou Facebook Ads, as técnicas exigidas ainda estão distantes dos empreendedores. Mas a boa notícia é que existem sites interessantes que servem para divulgação gratuita. 5 sites para divulgação de sua empresa 1 - Mercado Azul do Sebrae No Mercado Azul www.mercadoazul.sebrae.com.br você pode anunciar gratuitamente seu negócio sem se preocupar com datas de expiração do anúncio ou limite de anúncios como acontece no OLX. Não há a exigência de possuir CNPJ, qualquer empreendedor pode anunciar a sua oferta. Basta clicar em https://mercadoazul.sebrae.com.br/home-vendedor. 2 - Google Maps Se você possui um estabelecimento físico esse é o melhor lugar ...

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Sabores da Amazônia que representam oportunidades de negócio

Desenvolvido em parceria com as unidades do Sebrae na Região Norte, o Projeto Estruturante Pirarucu da Amazônia, criado em 2008, mostra como o Sebrae Nacional, desde a última década, vem investindo na maior valorização da gestão ambiental, aliada à política pública que valoriza as características regionais, o foco na eficiência tecnológica e o acesso a novos mercados. Resultado: a produção da ...

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RESTAURANTES SECRETOS – NOVO MODELO DE NEGÓCIO NO MERCADO GASTRONÔMICO

A mudança no comportamento dos consumidores reflete diretamente na criação de novos modelos de negócios. No ramo da alimentação, por exemplo, é possível observar que há alguns anos o consumo de alimentação fora do lar tem crescido, e a busca por novas experiências também. Diante disso, é preciso ficar atento a tudo de novo que surge, visando atender às expectativas do consumidor e oferecer novidades aos clientes.

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COMO ESTRUTURAR E CRIAR NOVOS MODELOS DE NEGÓCIO EM FRANQUIAS DE ALIMENTAÇÃO?

O setor de franchising teve faturamento de R$ 36,890 bilhões no primeiro trimestre de 2017, 9,4% a mais que o mesmo período de 2016. O segmento de alimentação foi o que mais cresceu, alcançando R$ 9,935 bilhões - um aumento de 6%. Entre os negócios que apresentaram maior crescimento nos últimos anos no mercado gastronômico estão as hamburguerias - cerca de 30%. Essa ampliação se ...

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FOOD EXPERIENCE: QUANDO A EXPERIÊNCIA É TÃO IMPORTANTE QUANTO A REFEIÇÃO

A alimentação é uma necessidade básica do ser humano, e sua principal função é nutrir. No entanto, com o passar dos anos, o ato de nutrir passou a ser substituído pelo ato de degustar, envolvendo o prazer, a satisfação e, consequentemente, mais sentidos além do próprio paladar. Com isso, muitos negócios do ramo alimentício, principalmente os de alimentação fora do lar, passaram a entender que o sabor da comida pode não ser mais o grande diferencial da empresa. É preciso pensar em outras estratégias e, até mesmo, outros tipos de elementos para ...

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Como transformar seu produto ou serviço em experiência e desejo?

No atual momento econômico, em que não há mais disponibilidade orçamentária nas famílias, a frequência na alimentação fora de casa diminuiu. Pesquisas mostram que os clientes estão saindo menos e ficando mais seletivos, atentos a como gastam o seu dinheiro. Entretanto, eles ainda desejam se sentir especiais. E é nesse ponto que os bares e restaurantes devem focar o seu modelo de negócio, para fazer com que o consumidor deixe, no seu estabelecimento, boa parte do orçamento destinado à diversão/alimentação.

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Como investir em restaurantes?

Antes de um restaurante, é importante pensar na variedade do cardápio, no fluxo do ambiente e no perfil de público. Com isso, o(a) empreendedor(a) terá condições de buscar no mercado profissionais, modelos de equipamentos e produtos que estejam de acordo com os serviços que serão ofertados.

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