O consumo e o mercado de cafés especiais, como os gourmets e os orgânicos socialmente corretos, crescem no mundo todo. Estes são cafés com sabor, aroma, corpo e doçura, diferenciado ...
Sebrae Respostas Latest Artigos
Agricultura Familiar no mercado institucional e nos programas governamentais
Saber comercializar é essencial para que as pequenas propriedades rurais possam se desenvolver e aproveitar os incentivos voltados ao setor.
Copa do Mundo incentiva produção de cafés especiais
Cafeterias de Curitiba se preparam para surpreender visitantes estrangeiros durante o mundial.
Cafés certificados consolidam consumo
Indicação Geográfica e Comércio Justo: certificações que agregam valor ao café
Novidades nas Cafeterias
Enquanto consomem mais café, brasileiros buscam formas diferentes para apreciar a bebida
Kapeh Cosméticos
A união do café com a beleza
Inovação é a palavra-chave para definir a Kapeh Cosméticos. Fundada em 2007 e sediada em Três Pontas (MG), é a única marca no Brasil de cosméticos feitos a base de café. Todos os produtos, desde xampu a óleos corporais e sabonetes, têm o grão como matéria-prima.
O nome da empresa não foi escolhido à toa. Kapeh, no dialeto maia, significa café.
A ideia de usar na indústria de beleza esse material partiu da farmacêutica e bioquímica Vanessa Vilela. Ela foi uma das dez finalistas do Empretec Women in Business Award 2010, premiação promovida pela Organização das Nações Unidas (ONU).
Suplicy Cafés Especiais
Com tradição em grãos especiais, há apenas uma unidade da cafeteria fora de São Paulo, localizada no Shopping Iguatemi de Brasília
Camila Roxo, 29 anos, é a dona da única loja do Suplicy Cafés fora de São Paulo. A unidade fica justamente em Brasília, dentro do Shopping Iguatemi. Funciona com oito funcionários e foi aberta em outubro de 2010.
As ações de marketing foram essenciais para a devida divulgação e consolidação da cafeteria em Brasília, conquistando uma excelente receptividade na capital federal em pouco tempo.
A divulgação em mídia digital, realizada pelo próprio Shopping Iguatemi, ajudou no processo. A ação durou um mês inteiro, no início do verão, com imagens bem trabalhadas das bebidas geladas oferecidas pela cafeteria.
O retorno chegou rápido. “O apelo visual foi forte e o público estava próximo ao ponto de venda do produto”, explica Camila. A venda das bebidas anunciadas nas propagandas, na época, aumentou em quase 30%. (mais…)
Alimentação fora de casa
O segmento de alimentação fora de casa, também conhecido como Food Service, vem crescendo vertiginosamente no mundo e no Brasil. Os fatores que contribuem para este crescimento, segundo o Estudo Mercado de Alimentação Fora de Casa, elaborado pelo Sebrae, são:
– A crescente urbanização faz com que mais pessoas morem, estudem e trabalhem em grandes cidades, o que dificulta e/ou inviabiliza fazer refeições em casa;
– O aumento da participação da mulher no mercado de trabalho, de forma que lhe sobra menos tempo para continuar a desempenhar a tradicional função de cozinhar para a família;
– O ganho real na renda dos brasileiros, principalmente aqueles das classes econômicas C e D;
– A oferta cada vez maior de serviços de alimentação fora de casa (restaurantes tradicionais, restaurantes por quilo, lanchonetes, lojas de fast food etc.) em todo o País. (mais…)