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Boletim- Potencial de consumo de alimentos orgânicos

A pressão por alimentos saudáveis torna-se crescente e é neste cenário que os alimentos orgânicos surgem como  uma excelente alternativa para o mercado, além de constituirem uma excelente oportunidade de negócio dentro  deste grande setor que é o agronegócio. Alimentos orgânicos são caracterizados por serem produzidos sem o uso de fertilizantes sintéticos, agrotóxicos, reguladores de crescimento ou aditivos sintéticos para alimentação animal. Para que os alimentos orgânicos possam ter maior participação na mesa do brasileiro é necessário que os preços   sejam acessíveis e que os produtores busquem informar ainda mais a população do custo benefício destes produtos. É importante pontuar os produtos orgânicos  com maior potencial de consumo, uma ...

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Agricultura familiar e alimentação escolar de mãos dadas

A venda de verduras e hortaliças produzidas pela agricultura familiar para escolas da rede pública ajuda o pequeno produtor a desenvolver culturas, manter a mão de obra no campo e se organizar em cooperativas. Em vigor desde 2009, uma lei federal determina que todas as escolas da rede pública devem adquirir produtos da agricultura familiar para compor a alimentação escolar. A compra deve ser feita diretamente com o produtor rural, sem intermediário ou necessidade de licitação, e paga com verba do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A medida resulta em múltiplos benefícios: fortalece os agricultores, coloca alimentação de melhor qualidade no prato dos estudantes e ...

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Avanços na produção de hortaliças hidropônicas.

A Hortitec 2014 trouxe novas propostas e tecnologias para os produtores que cultivam ou querem cultivar suas hortaliças utilizando o método hidropônico. A hidroponia é uma técnica de cultivo em que as plantas são alojadas em estaleiros dentro de uma estufa e recebem toda hidratação e nutrientes pela água que corre pelos tubos, dispensando o uso do solo. A técnica garante uma série de vantagens ao produtor rural, pois tem maior controle sobre todo o processo e a plantação fica mais protegida das intempéries. No sistema, é possível o produtor acelerar o cultivo e controlar as pragas com maior facilidade, aumentando assim ...

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HORTITEC 2014 – A conveniência da verduras e legumes minimamente processados.

A Hortitec 2014 apresentou uma tendência que está diretamente ligada a conveniência para o consumidor final. Hoje em dia muitas pessoas preferem adquirir verduras e legumes já cortados e embalados, o que facilita no preparo e tempo dispensado na preparação dos alimentos em casa. Os produtos minimamente processados (também chamados de produtos frescos cortados) sofrem apenas uma operação simples no processo (corte), mantendo todas as propriedades nutricionais do produto. Sendo assim, o valor agregado do produto pode chegar a mais de 10 vezes do valor do mesmo produto sem o processamento. Para os empreendedores representa uma ...

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HORTITEC 2014 – A crescente tendência do cultivo de frutas ornamentais.

A Hortitec 2014 apresentou em sua 21ª edição uma tendência que vem ganhando espaço de modo modesto no mercado nacional, mas pode representar uma porta de entrada e grande oportunidade de negócios para pequenos produtores e empreendedores. Trata-se do segmento de frutas ornamentais. Embora ainda seja uma cultura ainda pouco explorada no Brasil, há uma tendência de crescimento do cultivo de frutas ornamentais. A Embrapa estava presente na feira e expôs algumas variedades de frutas ornamentais desenvolvidas pelos pesquisadores. Hoje o País tem uma participação pequena no mercado internacional, mas, devido às condições favoráveis para ...

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A água está se tornando um bem escasso para os agricultores e produtores rurais e ao mesmo tempo um produto caro. Antes um elemento abundante e até desperdiçado durante alguns processos de produção, a água, mais especificamente seu controle e uso, se tornou objeto de estudo para grandes empresas de tecnologia. Levando os problemas de desperdício e a atual escassez em conta, principalmente no Estado de São Paulo, maior produtor de hortaliças do País, as empresas de tecnologia que participaram da Hortitec 2014 aproveitaram para apresentar soluções tecnológicas para melhorar o controle e a economia de água nos ...

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Uma das novas tendências do mercado de frutas, legumes e verduras apresentada na Hortitec 2014 foram as frutas e hortaliças em miniatura. Uma ótima oportunidade de negócios para quem quer diversificar e economizar espaço para produção. As frutas e hortaliças em miniatura são divididas em míni e baby. Os produtos míni são variedades obtidas por meio do melhoramento genético, como as miniabóboras e minicenouras. Já as baby são produtos obtidos pela colheita antecipada, como o caso das baby leaf. Confirmando uma tendência já apresentada na Hortitec 2012, os legumes em miniatura foram mais uma vez destaque ...

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HORTITEC 2014 – Selo de produção integrada.

A Hortitec 2014, que aconteceu entre 28 e 30 de maio em Holambra – SP, é um dos eventos mais importantes do setor nacional agrícola, focado no mercado de frutas, legumes e verduras. Sua 21ª edição tratou de vários temas importantes para os pequenos, médios e grandes produtores, bem como para as pessoas que tem a intenção de adentrar neste mercado. Levando em consideração a importância deste evento para o setor agrícola nacional o Sebrae preparou um estudo para informar sobre as principais tendências e oportunidades de negócios do evento deste ano. No tópico abaixo iremos tratar do “Selo de produção integrada”. Selo de produção integrada. A certificação com o selo de Produção ...

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HORTITEC 2014 – A rastreabilidade agregando valor a procedência das frutas, legumes e verduras

A Hortitec 2014, que aconteceu entre 28 e 30 de maio em Holambra – SP, é um dos eventos mais importantes do setor nacional agrícola focado no mercado de frutas, legumes e verduras. Sua 21ª edição tratou de vários temas importantes para os pequenos, médios e grandes produtores, bem como para as pessoas que tem a intenção de adentrar neste mercado. Levando em consideração a importância deste evento para o setor agrícola nacional o Sebrae preparou um estudo para informar sobre as principais tendências e oportunidades de negócios do evento deste ano. Assim, nesta e nas próximas postagens que virão no Sebrae Mercados, ...

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